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香菜是我们最熟识熟练的调味蔬菜了，它具有和胃调中、休养感冒、祛除寒气之功能。用它来炒肉丝，刚开一秒中变传奇。鲜香下饭，滋味极佳，会让人在不知不觉中多吃一碗饭。
原料；猪瘦肉300克、香菜300克、黄酒1勺、清水2勺、红烧酱油1勺、生...
如何炒出滑滑嫩嫩的肉丝？就让我用这道香菜炒肉丝来报告您吧！
香菜是我们最熟识熟练的调味蔬菜了，它具有和胃调中、休养感冒、祛除寒气之功能。用它来炒肉丝，刚开一秒中变传奇。鲜香下饭，滋味极佳，会让人在不知不觉中多吃一碗饭。
原料；猪瘦肉300克、香菜300克、黄酒1勺、清水2勺、红烧酱油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、香油1勺、盐过量、葱姜蒜过量。
做法：
1、先来经管肉丝：相比看烈火。猪瘦肉顺着纹理切丝，其实新开1.95传奇网站。缩小碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，能够用料酒庖代，事实上网通传奇网。加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。
2、用手频频把肉肉抓匀，电信声讯台电话。让水充塞吃进肉里。事实上这样。
3、再加一点红烧酱油，老抽也能够，再次抓匀，让肉丝有个底色。新开纯网通传奇网站。
4、放入一点儿淀粉，接续用手抓匀，让每个肉丝都平均地沾上淀粉，荣耀。淀粉不要多，能让肉丝挂上很薄的一层就能够了。
5、接着放入1小勺香油，网通传奇网。还是抓匀，这叫做油封水，才会。让油把肉里的水分给锁住。没有香油也能够用炒菜的油庖代。
6、肉丝腌制上了，再来洗净香菜，超变态新版传奇。切成段，我不知道老传奇。取香菜茎的局限，香菜叶能够做他用。
7、切好葱、姜、蒜备用。
8、热锅凉油，烈火荣耀手游官网这样炒肉才会嫩。待油温热时下肉丝，划散，翻炒至肉丝变色。
9、下入葱姜蒜炒香。
10、放入香菜，看着烈火荣耀手游官网这样炒肉才会嫩。调入过量盐和生抽，大火翻炒。由于给肉丝上浆经过中用到了盐和酱油，所以当今这个光阴用盐必定要少，不然菜会太咸，咸了对身体没有优点的。能够先尝一下菜的咸淡再肯定放不放盐哦
11、炒匀即可关火。
